葡萄酒对人体的好处，相信不用多说，大家都有所了解。葡萄酒的嗅【xiù】闻：轻【qīng】轻摇晃酒杯，让酒液【yè】在晃动间【jiān】释放隐藏【cáng】的【de】香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中【zhōng】丰富的花【huā】朵、水果【guǒ】、烤吐司【sī】或矿石等气息。葡萄【táo】酒对人体的好处，相信【xìn】不用多说【shuō】，大家都【dōu】有所【suǒ】了【le】解。不过，你饮用葡萄酒的方法【fǎ】是否【fǒu】正确呢？要品味【wèi】一杯葡萄酒其实是有讲究的哦。今天，就来为大【dà】家介绍一【yī】下饮【yǐn】用【yòng】葡萄酒的【de】正确方法，千万别错过了【le】。
葡萄酒的种类
白葡萄酒：用白葡【pú】萄或【huò】皮红【hóng】肉白的葡【pú】萄分离发酵制成【chéng】。酒【jiǔ】的颜色微黄带绿【lǜ】，近似无色【sè】或【huò】浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色【sè】，均不符合白葡萄酒的色泽【zé】要求。
红【hóng】葡萄酒：采用皮红肉【ròu】白或皮肉皆红的葡萄【táo】经葡萄皮【pí】和【hé】汁混合发酵而【ér】成。酒色【sè】呈自然深宝石红、宝【bǎo】石红、紫红或石榴红，凡黄褐【hè】、棕褐或土【tǔ】褐颜【yán】色【sè】，均不符合红葡萄【táo】酒的色泽要求。
桃红葡【pú】萄酒：用带色的红葡【pú】萄带【dài】皮发酵或分离【lí】发酵制成。酒【jiǔ】色【sè】为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡【fán】色泽过深或过【guò】浅均不【bú】符合【hé】桃红葡萄酒的要求【qiú】。这一类葡萄酒【jiǔ】在【zài】风味上具【jù】有【yǒu】新【xīn】鲜感【gǎn】和明显的果香【xiāng】，含单宁【níng】不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利【lì】酿、法国蓝等品种都适【shì】合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡【pú】萄酒【jiǔ】按一定比例勾兑也可算是桃【táo】红葡萄酒【jiǔ】。
那么，怎样饮用葡萄酒呢？
饮用葡萄酒的正确方法
葡萄酒【jiǔ】酒杯【bēi】的选择：杯子【zǐ】的形状【zhuàng】会影响品【pǐn】酒时的【de】香气【qì】跟气【qì】味【wèi】，一【yī】般来【lái】说红酒杯口径【jìng】及杯肚较大，杯口宽【kuān】而内缩，利于留住【zhù】葡萄酒香、增【zēng】加醒酒效果【guǒ】；白酒适合低温饮用，因此杯身【shēn】及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白【bái】酒【jiǔ】，一定要准备两种酒【jiǔ】杯，避免干扰风味。
葡萄酒酒杯的拿法：大多葡【pú】萄酒【jiǔ】皆需稍微冰镇【zhèn】才能呈现较完美的一面，因【yīn】此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住【zhù】杯【bēi】座【zuò】，千万别像喝威士【shì】忌【jì】一【yī】样握着杯【bēi】身或托住【zhù】杯【bēi】肚【dù】，以免体温影响【xiǎng】其纤细的风味。
葡萄酒的嗅闻【wén】：轻轻【qīng】摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子【zǐ】凑进【jìn】酒杯嗅【xiù】闻，捕捉其中丰【fēng】富的花朵、水果、烤【kǎo】吐司或矿石【shí】等气【qì】息。
葡萄酒的外【wài】观：首先对着灯【dēng】光处或举【jǔ】杯【bēi】于白纸前观察酒【jiǔ】的色【sè】泽与澄澈度，品【pǐn】红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或【huò】越老的酒，酒缘越宽；稍稍晃动后还可观察酒【jiǔ】液顺流下来的【de】酒痕，越【yuè】是浓【nóng】厚【hòu】的酒【jiǔ】流动【dòng】速【sù】度越慢。
葡萄【táo】酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均【jun1】匀散布在舌面【miàn】、味蕾充分【fèn】体验酒【jiǔ】的酸甜与【yǔ】口感的浓郁度【dù】，再缓【huǎn】缓【huǎn】吞下。喝的若【ruò】是【shì】好酒还能感受到绵绵尾韵【yùn】。
较后，再来看看哪些人不能喝葡萄酒吧。
不宜喝葡萄酒的人群
孕妇。一些侍酒师认【rèn】为，孕妇少量饮用葡萄【táo】酒是无损自身【shēn】健康及【jí】胎儿健康的，但【dàn】另一【yī】些【xiē】医学研究者却向准妈【mā】妈们发出警告：孕妇【fù】体内即使是少量的【de】酒精也可能对胎儿【ér】造【zào】成伤【shāng】害，尤【yóu】其是【shì】对胎儿脑干神经的【de】伤害较大，容易导致胎【tāi】儿出生【shēng】后智力不健全、智商降低和多动症的【de】发生。
动脉硬化者。虽【suī】说葡萄酒能预【yù】防动脉【mò】硬化，但是【shì】对于已经有和血【xuè】管狭窄的人来说【shuō】，如果【guǒ】饮红葡萄【táo】酒【jiǔ】过多，一则不利于供血机能【néng】，二【èr】则【zé】酒精本身会升高【gāo】血脂和【hé】促进动脉硬化。
胃病【bìng】患者【zhě】。虽说葡【pú】萄酒有助于【yú】保护肠胃【wèi】和帮助消化，但已有胃肠道疾病【bìng】尤其是严重胃【wèi】病的患者【zhě】，是不适宜饮用葡萄【táo】酒的，否【fǒu】则很容易【yì】对【duì】胃造成刺激而加重病【bìng】情。
肝病患者。一般来说，正常【cháng】人适【shì】量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体【tǐ】内的酒精【jīng】代谢【xiè】解【jiě】毒。但【dàn】肝病患者【zhě】（包括慢性病毒性【xìng】肝炎、酒精性肝病、药物性肝【gān】病【bìng】、脂肪【fáng】肝）的肝脏功【gōng】能或多或少地【dì】已受损害，对【duì】酒精的【de】解【jiě】毒能力【lì】较正常人来说较弱，故而肝病患者不适【shì】宜饮用葡萄【táo】酒。